Pour tout savoir concernant la Delonghi ECP 31.21, ce test va vous aider.
L’ECP31.21 ne comporte que trois éléments de commande différents. L’interrupteur marche/arrêt se trouve sur le bord arrière droit de la machine. Lorsque vous allumez la machine, elle commence automatiquement à chauffer. Ce processus ne prend généralement que 40 secondes environ. La machine est alors prête pour l’espresso. Si la machine n’est pas utilisée pendant quelques minutes, elle passe automatiquement en mode veille. Ce temps est calculé de manière appropriée et est donc une grande caractéristique pour nous.
L’élément de commande principal est l’interrupteur à bascule argent situé au centre. Il peut être utilisé pour démarrer et arrêter la distribution de l’espresso ainsi que pour démarrer la phase de chauffage de la machine à vapeur. Pour l’alimentation en eau (alimentation espresso), faites basculer l’interrupteur sur le symbole de la tasse (côté droit). L’eau chaude s’écoule immédiatement du groupe de chauffage. Lorsque le support de crépine est engagé, l’eau est également pressée à travers le support de crépine avec une pression suffisante. En commutant l’interrupteur sur la fonction d’alimentation en vapeur, la machine démarre la phase de chauffage pour l’alimentation en mousse de lait. Cela ne prend qu’une minute. Le voyant vert sur le côté gauche indique que la machine est prête à l’emploi pour la fonction correspondante. Dès qu’il s’allume, l’aspiration de vapeur peut commencer. Pour ce faire, tournez l’interrupteur à droite du symbole vapeur. Avec un sifflement, la machine commence à pulvériser de la vapeur chaude. La Miele CM 5500 utilise le même fonctionnement.
Delonghi ECP 31.21, un bon choix ?
L’ECP 31.21 est fourni avec un support d’écran standard, qui n’est pas particulièrement bon ou mauvais. Le support d’écran est solide et a reçu une belle finition en aluminium de l’extérieur, ce qui lui donne un aspect très chic.
Pour ce support d’écran il y a un total de 3 écrans différents inclus, qui peuvent être utilisés pour différentes applications. Le premier écran a été conçu pour l’utilisation de dosettes de café. Il suffit de les insérer et vous obtenez un café prêt assez rapidement. Cependant, nous déconseillons l’utilisation de tampons, car ils n’ont pas vraiment leur place dans une telle machine porte-écran. Vous devriez prendre votre temps et moudre des grains de café entiers frais. La qualité de votre espresso s’en trouvera améliorée à de nombreuses reprises. De plus, vous avez plus d’influence sur les paramètres de la préparation de l’espresso et vous pouvez ajuster votre espresso individuellement.
Avec les deux autres tamis, vous pouvez préparer un espresso simple ou double. Les tamis sont donc de tailles différentes, de sorte qu’environ 9 g de café en poudre entrent dans le petit tamis et environ 16 g de café en poudre dans le grand tamis. Selon vos préférences, vous pouvez régler l’intensité du café ou simplement tirer deux espressos directement. Contrairement aux modèles un peu plus chers, les tamis sont conçus de manière à ce que la crème réussisse plus facilement et dure plus longtemps. Surtout pour les débutants, c’est une excellente solution.
Le bac d’égouttement est situé directement sous le groupe de brassage. Il est facile à enlever et à nettoyer et facilite grandement le nettoyage de la machine. C’est également un grand avantage pour les tasses plus grandes.
Après l’utilisation, le bac d’égouttement doit être lavé brièvement, car quelques gouttes d’espresso tombent toujours rapidement à côté de celui-ci. Le réservoir d’eau se trouve dans la partie arrière de la machine et a une capacité d’un litre. Il est également très facile à retirer et à remplir.
Bien sûr, on ne peut pas faire dépendre le goût d’un espresso en général de la machine, car il dépend toujours beaucoup des talents de barista de la personne qui le prépare. Cependant, il existe des différences entre différentes machines à espresso ayant les mêmes compétences de barista, c’est pourquoi nous allons brièvement aborder ce point.
La machine est une machine à espresso porte-écran de forme très simple, mais cela ne veut pas dire que le café n’aura pas bon goût. Avec la bonne mouture des grains d’espresso et la bonne compression, cette machine peut aussi faire des espressos très savoureux. De plus, cette machine a un petit truc de débutant caché dans les tamis. Celles-ci ont un double fond, ce qui crée automatiquement plus de crème sur l’espresso.
Nous avons beaucoup aimé la machine dans notre test. Nous avons été très surpris par la bonne qualité de l’espresso. Pour seulement 120€ cette machine donne d’excellents résultats et donne à tous les débutants une excellente introduction au monde de l’espresso. La machine est limitée à quelques fonctions et les remplit très bien. Il est ainsi plus facile pour les débutants de faire leurs premiers pas.
Pour cette raison, le rapport qualité-prix de cette machine est extrêmement bon. Cela se reflète également dans les bons commentaires des clients sur la machine. Néanmoins, il y a aussi quelques petites choses avec cette machine que nous avons remarqué négativement. D’une part, bien sûr, il y a les matériaux de qualité inférieure sous forme de plastique dur. Mais à ce prix, vous ne pouvez pas vous attendre à une machine porte-écran en acier inoxydable. Nous avons testé la machine pendant plusieurs semaines et n’avons jamais eu de problèmes avec des défauts ou des pièces cassées.
Surtout avec la quantité et le degré de mouture de la poudre de café, la machine permet peu d’erreurs, ce qui n’est pas très optimal pour les débutants. Nous avons remarqué que la machine commence à couler très rapidement si elle est mal réglée. Cela peut rapidement être frustrant si vous n’êtes pas encore familier avec le sujet et ne savez pas quelle pourrait être la cause du problème. Les machines de haute qualité n’ont pas de problèmes avec cela si rapidement parce qu’elles ont une puissance plus élevée et peuvent donc accumuler la pression plus facilement. Mais si vous connaissez la cause, vous pouvez y remédier rapidement.
La Delonghi ECP 31.21 est une machine que je recommande à tout le monde.
