Vous allez trouver sur cette page mon test concernant la Krups EA 8808.
Et je suis censé le tester et l’évaluer. On m’a rapidement informé que je n’avais pas assez d’espace pour l’appareil après tout. Le vieux truc.
Krups m’a envoyé la machine à café entièrement automatique pour l’essai et je suis autorisé à la garder. J’ai donc beaucoup de temps pour les essais à court et à long terme.
J’avais même le manuel à la main ! Mais tout était très simple. La fiche secteur assez courte doit être raccordée à l’EA 8808 et à une prise de courant. Puis j’ai vissé le filtre à eau fourni dans le réservoir d’eau. Grâce à ses petites mains, il se visse rapidement. Il y a aussi un dispositif auxiliaire pour le visser, mais cela m’a un peu troublé – certainement utile pour les personnes ayant de plus grandes mains. Le mois de mise en service peut être réglé sur une roue de réglage dans le filtre à eau.
Krups EA 8808, une machine très complète
Ensuite, la dureté de l’eau doit être déterminée. Ici, les instructions sont divisées en 4 classes de dureté de l’eau. dans l’UE, la norme est actuellement triée de 1 à 3. Mais plus c’est précis, mieux c’est. Une bandelette-test est également fournie. Ceci peut être utilisé pour vérifier si les informations fournies par le réseau de distribution d’eau sont correctes (ce qui sera toujours le cas).
On l’allume et on l’éteint. Le menu vous guide maintenant intuitivement à travers les réglages. La dureté de l’eau doit être saisie, l’heure primitive et la date sont déjà préréglées. L’appareil se rince et s’éteint tout seul. Alors, bien sûr, versez-y les grains de café et la première boisson peut être préparée.
Ici, l’EA 8808 m’a complètement surpris positivement. L’EA 8808 produit une mousse très agréable et homogène. Il a l’air bon et a bon goût aussi. Malheureusement, je ne suis pas un dieu à la lance à mousse moi-même et je dois faire un effort pour suivre le rythme de la machine à café entièrement automatique de Krups qui est aussi pratique que la Delonghi Dinamica FEB350.55.B.
Le lait est aspiré à l’aide d’un tuyau d’aspiration et peut être prélevé directement de l’emballage ou d’un pichet. Cela nécessite un peu plus d’espace. Il y a des partisans et des opposants à ce brevet externe sur le lait, je trouve cela relativement pratique et je ne voudrais pas avoir à nettoyer un contenant de lait intégré.
Je bois toujours mes cafés dans des tasses lourdes en porcelaine mais je comprends très bien pourquoi Krups utilise des tasses en verre sur les photos marketing. Ça a l’air bon, c’est tout. La mousse est vraiment excellente, optiquement mais aussi en qualité.
Dans mon article de synthèse sur les machines à café entièrement automatiques, j’ai déjà souligné qu’un expresso du porte-filtre est différent d’un expresso de la machine à café entièrement automatique. C’est pourquoi je parle de VA expresso . En effet, le café entièrement automatique est moulu moins finement que je ne le ferais pour mon porte-filtre. Il y en a certainement beaucoup qui disent que le degré de mouture fine est obligatoire pour obtenir un « vrai expresso ».
Je ne trouve pas cela très utile. Pour moi, ce sont deux façons différentes de faire un expresso avec des méthodes et des résultats différents. C’est pourquoi je parle encore de VA-expresso sur coffeeness.de. Ici encore un dessin qui doit illustrer, ce qui distingue la préparation.
Sur la photo, la hauteur des rondelles est malheureusement difficile à voir. A droite, vous pouvez voir une rondelle de café comprimée automatiquement de la machine à café entièrement automatique EA 8808 de Krups, qui est environ 1/3 plus haute que sa voisine. Je l’ai sortie avec précaution du récipient à marc de café. Sur la gauche, vous pouvez voir une rondelle que j’ai personnellement trafiquée. J’ai préparé l’expresso avec mon La Pavoni Professional. Le degré de broyage diffère très nettement l’un de l’autre. La cafetière entièrement automatique délivre du café moulu plus grossier, qui est moins comprimé.
J’ai écrasé les rondelles de café d’un côté un peu avec mes doigts, pour que vous puissiez voir la structure encore mieux.
La plus petite quantité réglable pour un simple expresso dans la cafetière entièrement automatique Krups est de 30 ml. C’est trop pour moi, en fait. C’est pourquoi j’ai rapidement commencé à utiliser le bouton Ristretto quand je voulais un expresso.
Le Ristretto avec 20 ml se rapproche le plus d’un expresso de la passoire. Si j’en fais deux dans un cappuccino ou une autre boisson avec du lait, le goût est bon quand je choisis une fève espresso forte.
La nomenclature de toutes les machines à café entièrement automatiques et le nom de leurs boissons doivent être utilisés avec prudence. Évidemment, c’est là que le marketing l’emporte souvent sur les experts en café. Qu’est-ce qu’un cappuccino, un caffè latte, un expresso ou même un ristretto doit être vérifié et testé par vous-même. En fin de compte, ce n’est pas le nom qui compte, bien sûr, mais si vous aimez les boissons.
Je n’ai pu tester que quelques expresso maintenant (en appuyant sur le bouton Ristretto), mais pour moi les résultats sont bien meilleurs pour les espressos torréfiés foncés que pour les plus clairs. Je recommande donc l’espresso de la culture italienne de torréfaction.
Donc des expresso très foncés, qui peuvent avoir une petite portion de Robusta (environ 20%). Avec les cafés et les expresso qui sont vendus pour les machines à café entièrement automatiques, je ne peux rien faire. Du moins, pas pour l’instant. Souvent, les descriptions disent quelque chose comme « en quelque sorte entre l’espresso et le café » – parce que la machine à café entièrement automatique peut faire les deux. Les expresso de ce genre que j’ai testés jusqu’à présent sont trop doux et dénués de sens pour moi. Dans un cappuccino de l’EA 8808, j’ai besoin de quelque chose de plus dur. Je peux boire du lait comme ça.
Ici, vous pouvez déterminer la force de votre café à partir d’un à trois grains de café. Dans la machine, cela signifie que la quantité de café est modifiée. Plus il y a de grains de café, plus la poudre de café est abondante et plus le café devient fort. J’ai l’habitude de beaucoup de choses. Je ne suis pas seulement un amateur de café fort, je suis également très résistant à la caféine – en bref, je n’utilise que le stade des trois grains. Mais j’avais aussi un ami ici qui trouvait que c’était trop fort. Testez-le, c’est tout. Je crois que les gens qui ont l’habitude de boire du café noir et d’expresso finiront tous avec trois grains.
Cette information est gardée un peu cryptique en quelques secondes de moussage. En d’autres termes, plus je règle l’heure, plus le lait est chassé à travers la machine. Ici, j’ai d’abord dû me faire une idée de ce que cela signifie de mettre 30 secondes de mousse de lait. Mn le ressent rapidement, mais ce n’est pas tout à fait intuitif.
La seule façon d’y parvenir n’est pas sur l’écran tactile, mais dans une roue de réglage dans le récipient à grains, toujours en trois étapes. D’après ce que j’ai compris d’après le son du claquement du haricot, il y a trois niveaux fixes (donc les réglages entre ces niveaux ne sont pas possibles). J’ai rapidement réglé le moulin au niveau le plus fin et il y restera. Tout le reste n’a aucun sens pour moi et mes tests jusqu’ici. Mon moulin à café pour mon porte-écran, le Mazzer Mini, fait parfois des remarques désobligeantes sur la grossièreté de son nouveau concurrent, mais il n’est certainement que jaloux.
Dans le mode d’emploi, j’ai la phrase suivante : « Vous pouvez régler la quantité, la force et la température de vos boissons ». (instructions p. 5) et lancé la recherche et trouvé la possibilité de régler la température en trois étapes dans le menu des réglages. La valeur par défaut est le niveau intermédiaire et c’est ainsi que je l’ai laissé. Je ne sais pas encore exactement ce que je suis en train d’établir à ce stade. La température de floraison, la température à laquelle le lait est moussé ou la température de l’eau chaude. Ici, je dois demander. Quand j’ai brièvement testé avec le plus haut niveau, la boisson et surtout le lait sont devenus clairement trop chauds.
Je ne suis généralement pas du genre à boire très chaud. Plus le lait et le café sont froids, plus j’aime ça. De plus, le lait se dénature lorsque la chaleur est trop élevée et devient alors un porteur d’arôme moins bon.
Notre avis
Avec la machine entièrement automatique Krups, vous avez la possibilité de programmer dans de nombreux favoris. Je peux programmer la quantité de lait et de mousse de lait au moment du moussage. Je peux déterminer la quantité de café en poudre par le nombre de grains de café. Il est également possible de déterminer la quantité de VA-Espresso en ml (je choisis toujours la plus petite quantité). Il y a déjà beaucoup de favoris.
Ce que je ne peux pas programmer, c’est que je veux un cappuccino avec deux Ristrettos de 25 ml chacun. C’est comme ça que je le bois en ce moment. Donc je le fais manuellement et je dois appuyer sur trois boutons, c’est supportable mais dommage. Ce problème pourrait certainement être résolu en adaptant le logiciel.
Le tuyau à lait peut être enlevé facilement. Je rince le tuyau d’aspiration du lait (aussi un mot gentil) après chaque utilisation avec le bouton de commande pour la mousse de lait. C’est très rapide grâce aux connecteurs pratiques. N’oubliez pas de bien nettoyer derrière les pièces enlevées, car les résidus de lait peuvent aussi s’y cacher.
Le récipient de collecte pour le café usagé et les rondelles éjectées peut également être facilement retiré. Je les rince aussi simplement. Le récipient à marc de café ne doit pas être placé dans le lave-vaisselle, mais ce n’est pas nécessaire et il n’y a rien de pire que le marc de café dans le lave-vaisselle. J’essuie la glissière de nettoyage pendant un court instant. Il doit racler les résidus de café du groupe de préparation.
En définitif, je recommande totalement la Krups EA 8808.
