Vous trouverez des informations générales sur ma page d’aperçu des machines à café entièrement automatiques. J’y explique ce qu’il faut prendre en compte lors de l’achat de machines à café entièrement automatiques et je recommande certains modèles. Le Siemens EQ 6 700 fait également partie de mes recommandations, il est même le vainqueur du test dans sa catégorie de prix !
Le premier modèle de la liste n’est pas seulement « plus » mais aussi « extra classe ». Ça a l’air bien. Mais il y a un dispositif identique, comme le deuxième dans la liste, derrière lui. Il n’y a que plus d’accessoires, par exemple un récipient à lait et aussi un bidon fonctionnel.
C’est pourquoi je ne distinguerai pas ces deux appareils dans ce qui suit, car ils sont indissociables !
Siemens EQ6, ce que vous devez savoir
L’Americano est l’une des nouvelles boissons auxquelles le Siemens EQ 6 doit l’addition « Plus ». Contrairement au Cafe Crema, l’espresso est d’abord obtenu et ensuite rempli d’eau chaude.
Le résultat est une boisson plus claire, car toute l’eau ne coule pas dans la rondelle de café pressée.
Je trouve le cadre idéal avec un double espresso et une « grande » quantité. Mais essayez par vous-même. C’est certainement la meilleure option pour un café noir de cette machine à café entièrement automatique.
J’ai déjà beaucoup écrit sur les différences entre un Flat White et un Cappuccino. Mais que fait l’EQ 6 Plus avec ces boissons ? Avec le Flat White, on obtient d’abord l’espresso.
Comme pour l’Americano, je trouve que la meilleure façon d’obtenir un double espresso est d’utiliser un double espresso. Et en effet, il y a un mélange de lait, de mousse de lait et d’espresso, comme il se doit avec un Flat White.
Le cappuccino, par contre, ressemble plus à un latte macchiato. Je voudrais dire que les différences entre les deux boissons ne sont pas vraiment perceptibles après un bref brassage.
Dans l’ensemble, c’est un bon gadget, mais certainement pas de quoi changer la donne.
L’installation est très rapide et n’est pas sans rappeler la mise en place de la Jura E6 Platine. Le réservoir d’eau est amovible et facile à insérer. Ce qui m’a surpris, c’est qu’aucun filtre à eau n’était inclus. En fait, c’est la norme. Surtout à Paris, avec notre eau dure, un tel filtre a du sens, car il doit détartrer l’appareil moins souvent. Vous trouverez ici des informations sur les filtres à eau et les machines à café entièrement automatiques.
Les meuleuses à cône en acier inoxydable sonnent généralement un peu comme de grands chantiers de construction, cette meuleuse à disque en céramique ronronne relativement silencieusement.
En dehors de cela, nous avons tout géré facilement. Le tuyau pour la mousse de lait est également facile à raccorder et peut même être fixé au bol inférieur. Avant la première utilisation, vous devriez regarder dans le compartiment du groupe de brassage, qui peut être enlevé et voici une courte instruction pour la mise en marche. Tout simplement génial : Le premier point du manuel est d’installer le filtre à eau inexistant. Dans tous les cas, la production de boissons peut commencer maintenant !
L’écran est plus petit qu’à première vue. Les boissons et les boutons sont statiques et seul le champ du milieu change en fonction de l’opération. C’est moins intuitif qu’avec d’autres machines à café entièrement automatiques, car on ne presse pas directement là où il se passe quelque chose. Donc pas un écran tactile complet. Mais l’opération est rapidement maîtrisée. Dans l’ensemble, l’avant a l’air plutôt bien.
Une question particulièrement intéressante avec chaque machine à café entièrement automatique est toujours la question de la mousse de lait. L’EQ 6 fait une bonne mousse de lait, bien à l’avance. Cependant, il ne s’écoule pas uniformément à 100 % et laisse des bulles plus grosses à la surface. Dans l’ensemble, la quantité, la consistance et la température de la mousse de lait sont bonnes.
La préparation de deux verres prend deux fois plus de temps, mais comme vous pouvez le voir sur la photo, le résultat est également bon. Les boissons ont une température standard de 60°C, ce qui est optimal.
Quand il s’agit d’espresso, je profite toujours un peu des machines à café entièrement automatiques. Quand je parle d’un expresso, je veux dire un expresso du porte-écran. Quand je dis VA-Espresso, je veux dire un espresso obtenu à partir d’une machine à café entièrement automatique. Ces deux derniers diffèrent un peu dans leur préparation et leur structure. Le grain d’espresso de la machine à café entièrement automatique est moulu moins finement que dans le moulin à café du porte-écran. Ceci n’est pas dû au moulin intégré, mais au compactage, qui rend l’éjection de la rondelle de café difficile pour la machine. Cela signifie que le café obstruera la machine s’il est moulu trop finement.
Mais il y a maintenant d’énormes différences entre les machines à café entièrement automatiques. J’ai réglé l’égaliseur Siemens EQ 6 au niveau le plus fin, ce qui n’est possible que lorsque la rectifieuse est en marche. Au niveau de l’éjecteur, du marc de café ou de la rondelle à café – appelez ça comme vous voulez, vous pouvez maintenant voir à quel point le café a été moulu finement.
Vous pouvez voir le résultat de mon moulin à café en bas. C’est le plus fin et le plus homogène. Mais le moulin à café coûte aussi cher qu’une machine à café entièrement automatique. Mais avec l’AV, vous pouvez voir une nette différence. Le Krups EA 8808 est beaucoup plus grossier que le Siemens EQ 6 et je vais comparer les deux machines à café entièrement automatiques en détail ailleurs.
Notre avis
Pour la quantité d’un espresso, 40 ml sont donnés, ce qui est en fait trop. En fait, seulement 30 ml sortent. Il s’agit d’un écart par rapport au cahier des charges (sous mes modifications « très fort » et mouture fine) – mais un écart positif, car le résultat est un espresso et pas un espresso trop long.
Le Yirga Santos de Coffee Circle est un excellent espresso biologique pour toutes les machines à café entièrement automatiques. C’est un mélange de 70% d’Arabica et 30% de Robusta avec une grande crème et des arômes de chocolat et de noix grillées. Cet espresso frais est livré peu après la torréfaction. Il a bon goût en soi, mais il est aussi bon pour le lait et constitue un excellent complément au cappuccino ou au latte macchiato. C’est aussi un espresso peu acide et bien toléré.
Dans les descriptions des grains de café vendus pour les machines à café entièrement automatiques, on trouve souvent de telles descriptions : « cette torréfaction se situe entre l’espresso et le café » – car la machine à café entièrement automatique peut faire les deux.
Je ne pense pas que ce soit très efficace. En fait, c’est même relativement stupide. Achetez donc de vrais espressos, qui peuvent contenir une petite portion de Robusta (environ 20%). Avec les cafés et les espressos, qui sont vendus pour les machines à café entièrement automatiques, je ne peux rien faire. Du moins, pas pour l’instant. Les espressos de ce genre que j’ai testés jusqu’à présent sont trop doux et dénués de sens. Comme les espressos ont de toute façon tendance à être sous-extraits, le goût du café doit pouvoir passer contre le lait.
Comme d’habitude, la force du café peut être sélectionnée en trois étapes à l’aide d’un symbole de grain de café. Ceci ajuste probablement simplement la quantité de café en poudre utilisée. Fort = beaucoup de café en poudre.
La quantité de lait peut être ajustée en trois étapes en fonction de la boisson. Théoriquement, un réglage en continu serait préférable, mais ce n’était pratiquement pas un inconvénient pour nous en termes de maniabilité. En sélectionnant une grande quantité de ml et en interrompant le processus, il est bien sûr possible d’atteindre n’importe quel niveau de remplissage.
Le degré de broyage de la meuleuse à disque céramique ne peut être réglé que pendant le fonctionnement. Un résultat homogène n’est obtenu que 1 à 2 espressos plus tard, ce qui est normal. Le broyeur est silencieux et produit un résultat vraiment homogène. La roue doit être tournée comme d’habitude dans le récipient à grains. Ceci n’est possible que lorsqu’il est en service. Gros points = degré de broyage grossier (tourner dans le sens des aiguilles d’une montre). Petits points = broyage fin (tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre). Ce broyeur est vraiment extrêmement silencieux. Je n’utilise que le réglage le plus fin.
En général, bien sûr, un compartiment à poudre sur une machine à café entièrement automatique, qui possède également son propre moulin à café, va à l’encontre de l’idée d’une machine à café entièrement automatique. Une machine entièrement automatique devrait être capable de tout faire. Si vous moulez vous-même votre café, vous pouvez également utiliser un porte-écran. Ceux qui achètent du café moulu font tout de travers. De plus, ils n’ont pas besoin d’un distributeur automatique.
Tout peut être facilement démonté et rincé. Je trouve particulièrement cool que le tuyau pour aspirer le lait puisse être fixé sur le bol de vidange. Alors, il ne vole pas sur le chemin. Les restes peuvent s’enfuir et ça a l’air bon.
Comme toutes les machines à café entièrement automatiques modernes, celles-ci sont incluses dans le logiciel et sont basées sur le nombre de couvercles. Ce qui est remarquable, c’est que cette machine à café entièrement automatique ne se rince pas constamment, ce qui est un avantage lorsque les utilisateurs y pensent eux-mêmes. Par contre, lorsque la machine est arrêtée, elle est toujours rincée.
La Siemens EQ6 est donc une machine de premier choix.
